São mais suscetíveis as pessoas que trabalham com este composto na indústria, seja como solvente para diversos materiais orgânicos, intermediário na síntese orgânica, agente de solubilização e co-solvente para pesticidas e fumigantes, intermediário na produção de produtos farmacêuticos, entre outros. Estão também suscetíveis as pessoas que intervêm na produção de produtos fermentativos, como vinhos, pão, cerveja, iogurte, queijo, etc. [1].

      Se não houver um controlo apertado nos níveis de carbamato de etilo nos alimentos e bebidas alcoólicas, bem como no ar, na água e no solo, é de realçar que toda a população fica em risco de se expor a este composto passivamente.

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[1] Medicine, N.L.o. HSDB: ETHYL CARBAMATE.  [cited 2016 7 March]; Available from: http://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search2/r?dbs+hsdb:@term+@rn+@rel+51-79-6.